＜コンセプト＞
熊本市中央区に9席の洋食レストランをビル1Fのテナントに設計した。
施主は25歳の若きオーナーシェフで、東京の銀座で修行後、熊本に帰省して移転前のお店を構えた。料理も美味しく、志も高いため移転前の店舗でも2ヶ月先まで予約が取れない人気のお店となっていた。今回の計画は、その移転後の店舗の計画である。
このレストランでは、その施主の名前から空間を考えることとした。「壱星」という名前から一番星である金星の宵の明星のような夜空のような空間をイメージして計画した。
雲のような形態をした天井や銅板を使用して夕暮れの色合いを表現した。
銅板も月日が経つにつれて変化していき、若きオーナーシェフが経験を経て進化していく状況と重ねて経過を楽しむ事を期待している。
撮影：yona designlab 山本
施工:株式会社MOUNT HILL
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