地域に、未来に向かって大きく開く
3つの箱が組み合わさった、社会循環型店舗
新潟ゆかりの企業やクリエイターが集結。
新たな挑戦をするための店舗をつくる
母体は、この燕市で約70年続く印刷・パッケージメーカー「株式会社ほしゆう」。地域企業としての社会的責任を果たす循環の拠点となれば、と始めた新事業だ。建築設計を担当したのは、三輪アトリエ一級建築士事務所／MIWA atelierの三輪良恵さん。現在は東京に事務所を構えているが、実は出身は新潟県なのだそうだ。ほかにも、新潟にゆかりがある会社やクリエイターが集まり、プロジェクトがスタートしたという。
「ほしゆう」が目指す未来を発信できる場所としての機能を、カフェ・ショップを併設する店舗という形態で表現すること。加えて建物の規模や全体的な予算は決まっていたが、具体的なことはゼロからのスタートだった。「建築設計、施工、インテリアデザイン、グラフィックデザインなどなど、多くのクリエイターがこのプロジェクトに関わっています。あらかじめ『ほしゆう』さんが選び抜いた人選ということで、具体的な建築プランはクリエイター側にほとんどお任せしてくださいました」と三輪さん。「ほしゆう」の企画担当者とクリエイターたちで議論を重ね、ひとつひとつ提案していった。
メイン商品となるソフトクリームは、どんな発想から決定したのだろうか。建築や空間サービスを通して、社会循環に触れられる実験的な店舗をつくりたいという要望から、くるくると循環しながら未来に向かうイメージをソフトクリームに重ねたとのこと。「サーキュラーソフトクリーム」という店舗名からも、思いがまっすぐ伝わってくる。老若男女、誰もが大好きなソフトクリームを通してなら、より親しみやすくコンセプトを感じ取ることができるだろう。
箱をイメージしたファサード、大きく開く扉
建物全てを使ってコンセプトを表現
いわば箱をつくる会社である「ほしゆう」。パッケージは箱を閉じることで完成するが、この場所では未来に向かって「ハコをひらこう」と空間のコンセプトが決まった。
そこで、建物のフォルムを計画するうえでも箱屋であることが一目でわかるように意識した。提案したのは、大きさの異なる3つの箱が組み合わさっているように見える形だ。きれいに並ぶのではなく、まるでプレゼントが入った箱が次々に置かれたような雰囲気で、中身は何かな、とつい気になるような外観をしている。
というのも、この建物は三方が道路に接する交差点の角にある。一方は由緒ある彌彦神社に向かう道路が通っており、それに直交して地元の人たちが使う道路、彌彦神社に向かう道路と並行してその一角に住まう人たちのための道路となっている。角度をつけて3つの箱を組み合わせることによって、観光客が多く通る道路と地元の人たちのための道路それぞれに店舗の顔をつくることができた。
彌彦神社に向かう道路に面しては、エントランスラウンジを計画。看板もこの顔に設置しており、ソフトクリームを提供する店舗だということがわかりやすい。日常的に使う人が多い道路に向かってはショップが入った箱を計画。そのうえで道路が交差する角に向かって箱の面をつくり、3枚の大きな両開き扉を設けた。「扉が道路側に開くことで、コンセプトを表現しました。大きく手を開いているようにも見えて、ウエルカム! という思いも伝わりやすいのではないでしょうか」と三輪さんは話す。
室内も3つの箱という考えを反映し、それぞれ異なる空間体験ができるように配慮した。エントランスラウンジは、外装を新潟で馴染み深い「雪囲い」の技法で計画。格子のように木材が並ぶ半屋外空間ができた。
3枚の両開き扉があるショップは、商品が引き立つシンプル空間。当初は天井を張る予定だったが、梁の姿が美しくそのまま現しとしたとのこと。扉によって外部と繋がり、続く縁側に座ってのんびりとソフトクリームを楽しむこともできるのだとか。
一番背の高い箱にはカフェを設けた。床や柱に新潟の古民家の古材を活用し、落ち着いた雰囲気。加えてハイサイドライトからは光が落ち、空も見えるため開放的で居心地は抜群だ。
コンセプトを的確に表現しながら、機能性もきちんと確保。それは客に対してだけでなく、従業員にとっても、だ。基本的に一人で対応するため、働きやすい環境を整えたという。
天井の高さや素材などから印象が明確に異なる3つの箱。その中央にあるのが、フレームに囲われたエリアだ。4つめの箱ともいえるこの場所には調理室やスタッフブースを配置。3つの箱に角度をつけたおかげで、ショップとカフェははす向かいに位置し、様子が伺える程度にそれぞれ視線が届く。しかし、中央のエリアからは店内を全て把握できるのだ。
「ハコをひらこう」という言葉から、こんなにも豊かな空間が完成するとは驚きだ。
素材や手法、豊富なアプローチで循環を体験
いつしか皆にとって愛着がある場所に
例えばエントランスラウンジの雪囲いがそうだ。雪から家を守るために昔から用いられている手法だが、風を通す日除けとして新たな使い方を発見し、次の世代へ繋げていく。そのほかにも古材の使用など、建物そのものからも「循環する」ことを体験するためのアプローチが豊富に仕掛けられている。
また、地域貢献という視点からも大きな役割を果たしている。古材の活用や、燕市らしい金属製の看板はすべて地元企業により実現した。店内カフェの吹き抜けの壁面に配されたアート作品は、本業である箱の抜き型で製作されているそうだ。ほかにも新潟や燕市にゆかりある多くの人たちや企業が関わっているという。新しい試みに参加することは、未来に繋がる。
三輪さんは設計について「お施主さまにとって愛着が湧く、自分の空間だと思えるように」と語る。この「サーキュラーソフトクリーム」は、母体である「ほしゆう」にとっても、利用するお客さまたちにとっても、まさに愛着の湧く店になることだろう。これからの活用が楽しみだ。
建築設計：MIWA Atelier
建築施工：滝本工務店
空間デザイン・クリエイティブディレクション：gift_
グラフィックデザイン・アートディレクション：TE KIOSK
アートワーク：Palab インドアグリーン：5×緑（ゴバイミドリ）
撮影：内藤雅子
プロジェクト監修・管理：MGNET
プロジェクト編集：Tsubame Terrace
施主・プロデュース：ほしゆう
基本データ
| 作品名 | サーキュラーソフトクリーム |
|---|---|
| 所在地 | 新潟県燕市 |
| 敷地面積 | 365.29㎡ |
| 延床面積 | 100.61㎡ |
撮影：内藤雅子
設計者情報
この建築家が建てた家
この実例を見た人はこちらも読んでいます
難しい敷地条件を生かし居心地のよさを向上 美しい海を眺めながら暮らす、週末住宅
小さな建物が点在する状態から、夫婦で住まう1棟の週末住宅への建て替えを決意されたお施主さま。敷地は高低差があるなど、難しい条件だったという。岸本姫野建築設計事務所の岸本さんと姫野さんはその敷地にできるだけ手を加えず、むしろ生かし切って居心地のいい家をつくりあげた。
豊かな緑、心地よい木漏れ日。公園のような環境で働く快適オフィス
ここはオリジナリティあふれるプロデュース力に定評がある、不動産会社のオフィス。建築家の奥野公章さんは建物の中に樹木を地植えし、快適に仕事ができ、不動産会社としての提案力も訴求する空間を実現。公園のような環境を可能にした建築の秘策とは？
1階は光あふれる生活空間、2階は大屋根に守られた完全プライベート空間。 里山の環境にとけ込む、平屋のような2階建て。
「建築」とは「人の居場所づくり」である。これが「のざき設計」の野崎さんの設計コンセプトだ。住まいだけではなく、オフィス・店舗設計でも同じで、住宅なら「住む人」、クリニックなら「クリニックにくる患者さんや働く人」。患者さんの場合は、待合室で暇な時間があるだろうから、雑誌立てを作って…など、その空間を使う人たちが、どうすれば気持ちよく過ごせるか、そんな思いを一番大切にしている。
建物に囲まれた平屋でも、たっぷり採光。 明るく開放的な「光井戸のある家」
施主さまのご要望は、「日当たりの良い明るい平屋」。けれど隣地には3階建ての住宅があり、採光はかなり不利……。それでも、建築家の吉田祐介さんは要望通りの明るく開放的な住空間を実現。どのようにして環境のハードルを乗り越えたのだろうか？
クラシカルな親世帯×リゾート風の子世帯 2つの魅力が光る、代々木の二世帯住宅
以前の家のクラシカルな雰囲気を望む親世帯、テラス付きの開放空間を望む子世帯。建築家の角倉剛さんは異なる要望に応え、大満足の住まいを実現。二世帯、建て替え、都市部の家づくりなど、さまざまなヒントが詰まった『代々木の二世帯住宅』の魅力を追う。
縦にも、横にも、上下にも広がる空間使い 敷地の周囲の緑を暮らしに取り入れた家
「どういう家なら楽しく住めるか」を考え、住むプラスアルファの要素を加え、他人に自慢できる家をと、常に住む人の暮らしのことや家づくりの満足度を意識しているという建築家の塚本さん。そんな塚本さんが設計事務所を起ち上げて最初の顧客となるＭ様邸は、敷地条件を生かしたコンセプトワークにも注目してほしい。
「持続可能な暮らし」を理想とした 「自然と共にある」建築家の自邸
建築家自身がプランニングした「自邸」には、建築家の思想が詰まっている。「持続可能な暮らし」をテーマに、太陽光発電＆高断熱・高気密な住宅での「自然と共にある生活」を実現した「石橋邸」の家づくりを紐解いていこう。
小さな家でも広々と暮らしたい。 中庭を配した、開放感あふれる住まい
栃木県に立つK邸。延べ床面積は86.74㎡と決して広くはないが、両サイドから明るい光が入るＬＤＫは、開放感に満ちている。ＬＤＫに廊下の役割を兼ねさせることで効率的に広さを確保するなど、技とアイディアに満ちた、吉田裕一建築事務所の吉田裕一さんの家づくり。その詳細をご紹介しよう。
ただ景色を眺める時間をつくりたくなる。 地域材を豊かに使った、快適に暮らせる自宅
望んでいたエリアに土地が見つかり、自宅を新築することにした建築家の小野さん。西以外は景観に恵まれているという環境を生かしつつ、地域材かつ自然の素材にこだわった木の家を建てるべく設計を開始。同世代の職人たちとともに、デザイン性に加えて家の性能も高い、現代の暮らしに合った家を完成させた。